Bodzaszörp Recept Karamellizalt Cukorral

Plusz még bodzaszörp recept kellene. Hozzávalók: - 50 dkg rebarbara. Elkészítése: 1/2 kg cukorból karamellt készítek egy minimum 8 literes fazékban, amikor szép aranybarna felöntöm 1 l vízzel, amíg a karamell teljesen feloldódik. Klasszikus ropogtatnivaló. Én 4 szakmát, 2 nyelvet tanultam, azért mertem megmondani, amit. Ekkor a karamell kicsit megszilárdul, de tovább melegítjük addig, amíg a vízben teljesen fel nem olvad. Bodzaszörp karamellásan | Nosalty. A citromokat szintén megmossuk, majd meghámozzuk, ugyanis a citromhéja tele van vegyszerrel. Nem haragszom rád, mert nem ismersz. Hozzávalók: - 10 db szép nagy bodzavirág-tányér (friss vagy szárított). Az finom házi bodzaszörp receptjét még a nagymamámtól tanultam, aki minden tavasszal családi programként szervezte meg az elkészítését. Ne essenek nagyot a virágok, mert a finom íz alapvetően a virágtányérokban raktározott virágporból lesz majd. 1 kg cukrot karamellizálni, felönteni 1 l vízzel, és amikor felolvadta a karamellizált cukor, akkor hozzá. Egy méretes (befőttes)üvegbe beleöntjük, és óvatosan kevergetve megoldjuk benne a Xukrot és az aszkorbinsavat.

• Bodzaszörp cukor nélkül – update –
• Bodzaszörp karamellásan | Nosalty
• KatBo Réka : Karamellás bodzaszörp

Bodzaszörp Cukor Nélkül – Update –

A tavalyi üvegek közül egyet gondosan elrejtettem, amolyan vésztartaléknak, mondjuk illusztris vendégeknek. Egy fantasztikus bodzaszörp recept, amit kezdők is bátran elkészíthetnek. Önteni a többi kihült, akkor hozzá az 5 db felszeletelt citromot, citromsavat, nátriumbenzoátot, majd a bodzavirágokat. De mi történt végül? Ha pedig egyszerre nem használjuk fel, akkor hűtőben azért még egy-két napig eláll. Bodzaszörp cukor nélkül – update –. A bodzavirágon kívül nincs szükséged extra hozzávalókra, csak olyanokra, melyek minden háztartásban megtalálhatók! Így aztán mindig csak előkaptam aktuálisan egy fél literes adagot ha rákívántunk, vagy a vendégeket szerettem volna egy kicsit kényeztetni. Bármelyik verziót is válasszuk a lényeg a szűrés, cukor hozzáadás, forralás és üvegbe töltés. Miért jobb a házi bodzaszörp a boltinál? A maradék csúcsos részt belepréseltem citromléként az üvegbe. A vizet felforraljuk a cukorral.

Közzéteszem, bár már egyszer megtettem a receptes gyűjtemény blogomban de mégiscsak ez a fő felületem, úgyhogy íme: Hozzávalók: 20-30 db bodzavirág. Én kicsit változtatok mindig rajta, kevesebb cukorral, citrompótlóval és több bodzavirággal csinálom. KatBo Réka : Karamellás bodzaszörp. Állandóan kevergetve forraljuk fel a karamellás levet, majd ha a karamell teljesen feloldódott a forró lében, hozzáadjuk a maradék 2, 5 kg cukrot. 3-4 napig érlelem, időnként megkeverem, végül leszűröm és csinos üvegekbe töltöm. A virágzati szárat alaposan vegyük szemügyre: ha tetvektől feketéllő darabokat találunk, inkább keressünk egy egészséges bokrot.

Bodzaszörp Karamellásan | Nosalty

Naponta néhányszor megkavarjuk. Ha valaki kóstolta már az isteni finom, házilag elkészített bodzaszörpöt, akkor tudja, hogy miről beszélek. Lehet még citromfüvet is adni hozzá, de azt én sajnos elfelejtettem. Szénsavas ásványvízzel fogyasztani, de mivel nem tartalmaz sok cukrot, így jégkockával ásványvíz nélkül is fogyasztható. Tudom, hogy minden recept azt írja, hogy néhány virág kell egy üvegbe, de NEM! 3 g. Cukor 250 mg. Élelmi rost 0 mg. VÍZ. Lehetőleg ne mosd ki a bodzát, mert akkor a lényeg is távozik belőle, ezért tiszta autómentes helyről szedd. A tanulásosban legányoltál? Mindenkinek kedveskedtünk valami saját készítésű itallal. És ha menta és citrom is van benne… Na lépek is, csinálok egyet magamnak. Elkészítése: Egyszerű. Sütőben elkészítve is remek!

Katbo Réka : Karamellás Bodzaszörp

Másik óriási előnye, hogy a gondosan szárított és eltett virágokból egész évben frissen készíthető. Veszünk egypár citromot, és karikákra szeletelve beledobjuk az üvegbe… itt pedig belátásunkra van bízva mit teszünk, mert ezen a ponton szétválnak a különféle receptek…. A maradék cukrot karamellizálni és felengedni 2-3 dl vízzel. Persze elfeledkeztem róla és pár hete találtam meg. Csináltam egy kisebb adag is, amibe tettem még plusz gyömbért és citromfüvet és nektek is azt mondom, hogy bátran dobjátok fel fűszerekkel és ízesítőkkel: baszalikom, menta, chili, lime. A boltihoz képest sokkal zamatosabb és egyáltalán nem tartalmaz tartósítószert, tehát egészségesebb is! Elkészítés: 5 liter vizet felforralok 3, 5 kg cukorral. Mire lesz szükséged a házi bodzaszörp elkészítéséhez? Első verzió, hogy állni hagyjuk 24 órára, majd utána leszűrjük, hozzáadunk 3kiló cukrot és felforraljuk, majd szépen üvegekbe töltjük. 7 liter szörp lesz belőle, amit kb.

Ne ijedjünk meg, amikor a hideg víz hatására a karamellizált cukor megkeményedik, hiszen tovább melegítve hamarosan feloldódik a vízben. A szirupot használhatjuk desszertek édesítésére, pezsgovel vagy pezsgovel keverve vagy turmixokban. Annyi csak a trükk benne, hogy a szörphöz kimért cukor egy részét karamellizálni kell, ami gyönyörű színt és különleges ízt ad a szörpnek.