Lekváros Bukta, Finom És Nagyon Puha Lágy A Tésztája, Mindenki Rajong Érte - Sokáig Ropogós Sajtos Rúd

2 evőkanál zsemlemorzsa. A vízhez adjunk olajat, hogy ne ragadjanak össze a galuskák. 1 tojás, 1 csésze cukor, 1 csésze darált dió, 1 csésze tej, fél csésze olaj, 1 csésze liszt, 1 csomag sütőpor, 1 csomag vaníliás cukor, 1 citrom lereszelt héja. A lekvár kivételével a hozzávalókat hólyagosra dagasztjuk, majd langyos helyen konyharuhával letakarva 30 percet kelni hagyjuk.

• Extra puha szilvalekváros bukta 3
• Extra puha szilvalekváros bukta 7
• Extra puha szilvalekváros bukta 10
• Extra puha szilvalekváros bukta 5
• Extra puha szilvalekváros buka cakra

Extra Puha Szilvalekváros Bukta 3

1 óra alatt a duplájára kelesztjük. Közepesen forró sütőben /160 fok/ megsütjük. Piskótához: 8 tojás. 90 g szobahőmérsékletű vaj. 20 dkg szilvalekvár (4-5 ek). A sonkát, paprikát, póréhagymát apróra daraboljuk. A vékony héj ott marad a serpenyő alján, ezt kidobom.

Extra Puha Szilvalekváros Bukta 7

Korán megtanultam, hogy a kelt tésztás süti konyharuhában napokig puha marad, nem szárad ki. Kivajazott tortaformába öntjük és 180 fokon sütjük 35-40 perce át, közben elkészítjük a krémet. Mindegyik lapra 1-2 szedőkanállal viszünk rá. Egy serpenyőben olajat hevítünk és kanállal belerakjuk a tésztát, azzal ellapítjuk, mindkét oldalát megsütjük. Hozzáadom a zsírban aranysárgára pirított hagymát és az egészet közepes lyukú tárcsán ledarálom. Lekváros bukta, finom és nagyon puha lágy a tésztája, mindenki rajong érte. A krémhez: 9 tojássárgája, 250 gramm cukor, 5 evőkanál liszt, 300 ml tej, 1 csomag vaj, 5 tasak vaníliás cukor. Ízesíteni lehet reszelt citromhéjjal, mazsolával, aszalt gyümölcsökkel, birsalmasajttal, stb. Előre elkészítjük a tölteléket. Olaszországban nem köretként, hanem előételként vagy még inkább levesként fogyasztják (egyfajta primo piatto), állagát tekintve pedig még a rizottónál is levesesebb, lédús, sűrű levesszerű étel. Elnyújtjuk, megszórjuk sajttal és feltekerjük. A túrógombóc főzéséhez egy nagyobb lábasban forralj fel vizet, enyhén sózd. A fahéjas töltelékhez: 150 g vaj. Eszméletlen puha, és nagyon foszlós tészta, amit nagymamától tanultam.

Extra Puha Szilvalekváros Bukta 10

Múlt hétvégén kaptam 2 üveggel is (persze cukormentes) és annyira imádom, mert olyan az íze, mint a köszmétének, ami pici gyerekkoromra emlékeztet. A csíráztatás nem igényel meleget, ezért elég, ha a kamrában tartjuk. Kész, már kenhető is a süteményre. Tovább keverve hozzáadjuk az olvasztott és kihűtött vajat, majd végül váltakozva a tejet és a kókuszos lisztet is. 30 dkg sonka (vagy párizsi). A tésztának lágynak, de nem ragadósnak kell lennie. Ide szórtam a maradék cukrot, csipet sót, tojást, majd a megkelt kovászt. Gluténmentes, szénhidrátcsökkentett paleo lekváros papucs/lekváros bukta, rácsos péksütemény vagy kalács kelesztés nélkül (élesztőmentes, tejmentes, szójamentes) –. A tésztát egy nagyobb tepsibe simítom és a cukorral elkevert diót rászórom. 5 g. Telített zsírsav 1 g. Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g. Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g. Koleszterin 13 mg. Összesen 154. 2 órán keresztül főzöm, majd lehűtöm. Műbélbe töltjük és kb 1 órát főzzük.

Extra Puha Szilvalekváros Bukta 5

2 dl), és a rács alá teszem majd amikor a sütőformát a kenyérrel. 5 g. Cukor 12 mg. Élelmi rost 2 mg. Összesen 15 g. A vitamin (RAE): 59 micro. Extra puha szilvalekváros buka cakra. Újabb tapasztalat szerint " A margarint egy evőkanál olajjal lehet helyettesíteni, szép fényes máz lesz. Ha szükséges még adok hozzá vizet és 10 percig főzöm, majd hozzáadom a petrezselymet és tálalásig fedő alatt állni hagyom. Bármelyik elhagyható, ha nem szereted, vagy nem így szoktad enni a túrógombócot. Nagy-Bálint Dórától hoztam az ötletet: "Beköszöntött az ősz és nekem muszáj volt valami diós finomságot sütni. Nagyon hamar elkészül és nagyon könnyű reggeli vagy vacsora. Vigyázat, gyorsan rá lehet szokni! A kókuszos golyókat 180 fokon 25-30 percig sütjük. Sózzuk, majd fedő alatt puhára főzzük. Átteszem egy lezárható edénybe, fűszerezem ízlés szerint, és egy éjszakát állni hagyom.

Extra Puha Szilvalekváros Buka Cakra

A túrógombóc tárolása. 12 db kockát vágunk belőle. Amikor a főzött krém kihűlt, a margarinnal jól összedolgozzuk. Krém: 2 csomag vaníliás puding por, 5 dcl tej, 5 kanál k. cukor, 15 dkg vaj, kevés tömény feketekávé. A tésztához a lisztet a vajjal/margarinnal (vagy a zsírral) elmorzsoljuk, majd a sóval és a tejföllel gyorsan összegyúrjuk. Extra puha szilvalekváros bukta 3. Add hozzá a zöldborsót és egy merőkanál alaplét, és főzd 5 percig alacsony lángon. A tejfölbe egy evőkanál lisztet keverünk és a puha brokkolira öntjük, elkeverjük, végül 2-3 percig főzzük. Hagyj helyet a gombócoknak, inkább több adagban főzd.

5 dkg, meggy 125 dkg, morzsa 6 dkg Mártás: cukor 8 dkg, tejföl 2 dl. Rá egy pohárral, 2-3 napig állni hagyjuk. Sokáig finom sajtos rúd. Vaj 5. dkg, tojássárgája 6 db, só 1/4 késhegynyi Elkészítése: Két dl vizet 12 dkg liszttel folytonos keverés közt megfőzünk, teszünk bele pici sót, 5 dkg vajat, ezzel is jól összekeverjük, és félretesszük hűlni. 10 percig forraljuk, üvegekbe öntjük, tetejére szalicilt teszünk, lekötözzük, és letakarva hűlni hagyjuk.

Elkészítése: A burgonyát megmosva héjában megfőzzük, s a tojást keményre főzzük. Kikent és lisztezett tepsiben sütjük ki, krémmel töltjük, és bevonjuk. Vajas-felfújt Hozzávalók: Tej 4 dl, liszt 12 dkg, tojás 4 db, cukor 12 dkg, vaj 12 dkg. Hogy a színe megmaradjon. Elkészítése: Teljesen úgy készül, mint a tökfőzelék, csak paradicsomot adunk hozzá, azaz a paradicsom áttört levével feleresztjük. A töltelék épp úgy készül, mint a töltött káposztánál, csak a rizst félig megabáljuk. Apró csemegék Elkészítése: 20 dkg puhított csokoládét kikeverünk, 3 dkg vajjal. Tűzön felforraljuk, és mielőtt a pudingra öntenénk, teszünk bele 2 kávéskanál rumot. Majd tűzálló tálba tesszük, és minden zsemlébe egy-egy tojást ütünk. Cukorborsó csirkével Elkészítése: Éppen úgy készül, mint a fenti, csak a borsót apró darabokra vágott csirkével (vagy borjúhússal) pároljuk.

Fontos, a szódabikarbóna és forró sütőben az egyenletes sütés! Tetszés szerint, sóskamártással tálaljuk Húsos pite Hozzávalók: Liszt 25 dkg, vaj 25 dkg, langyos víz 1 dl, tojás 2-3 db, só késhegynyi. Úgy járunk el vele, mint az írós-vajas tésztával Ha negyedszer hajtjuk, két részre osztjuk, és egyik részét sütni tesszük. Csokoládéparfé I. Hozzávalók: Csokoládé 20 dkg, tej 2 dl, tojássárgája 6 db, porcukor 15 dkg, tejszín 6 dl. A kirándulásra, villásreggelire készített szendvicsek nagyobbak, tartalmasabbak, mint a délutáni teához, stb. Ha a hús puha, hűlni hagyjuk Ha kihűlt adunk hozzá vajat, tejbeáztatott, áttört zsemlét, hat egész tojást, finomra vágott petrezselymet; jó bele, egy csepp szitált majoránna is. Kacsazsír 0, 75 dl Egri Bikavér 0, 75 dl víz ínyencségnek Jambori, vörösboros dzsem A párolt lilakáposztához: 1 fej lilakáposzta pici olaj só, bors őrölt kömény 2 ek. Lekváros barátfüle Hozzávalók: Liszt 1 kg, tojás 3 db, zsír 15 dkg, lekvár 30 dkg, morzsa 10 dkg, esetleg dió, mák 10 dkg. Erre kevesebb rántást készítünk. Zsír 10 dkg, tojás 2 db Elkészítése: A felsálszeletet kiverjük, megsózzuk, és a következő töltelékkel töltjük: A gombát sós vízben puhára főzzük, ha puha, levét leszűrjük, és forró zsírba tesszük, adunk bele sót, borsot, vöröshagymát és két nyers tojást, ezeket jól összekeverjük, és a húst megtöltjük; gömbölyítve összekötjük, és forró zsírban puhára pároljuk. Világossárgára pirított darált mogyorót és 7 dkg hámozatlan, szintén pirított mandulát. Tejfölös fánk Hozzávalók: Tojássárgája 6 db, porcukor 6 ek. Lisztbe, tojásba, morzsába mártva, forró zsírban hirtelen kisütjük, mielőtt kivesszük a zsírból, kicsit megsózzuk. Lepénytészta Hozzávalók: Liszt 25 dkg, vaj 25 dkg, tojássárgája 2 db, só 1 késh., szódavíz 15 dl Elkészítése: 18 dkg lisztet, 2 tojássárgáját, késhegynyi sót, 1.

Ha pedig sűrű akkor vizet töltünk hozzá, és tovább főzzük még egy kicsit Azután ismét kiöntjük márványra, s a megkeményedésig ujjnyi vastagra keverjük. Az elmúlt években egyre többször készítünk amerikai palacsintát, köszönhetően a közösségi oldalakon terjedő videóknak. Narancsmártással tálaljuk Csokoládé-puding Hozzávalók: Tojás 8 db, porcukor 24 dkg, csokoládé 12 dkg, mandula 12 dkg, tojásfehérje 2 db, cukor 50 dkg, citromlé 1 ek., cukrozott gyümölcs 15 dkg Elkészítése: Nyolc tojássárgáját a 24 dkg porcukorral habosra keverünk, teszünk bele 12 dkg puhított csokoládét, 12 dkg héjazott, darált mandulát, nyolc tojás kemény habját. Elkészítése: A cukrot 3 egész tojással habosra keverjük, teszünk bele kevés vaníliát, és a lisztet. Sütőpapíros tepsibe téve, előmelegített sütőben 170-180°C-on kb 20-25 perc alatt szép pirosasra sütjük. Hozzávalók: Tojássárgája 4 db, cukor 14 dkg, feketekávé 3 ek., vaj 20 dkg Elkészítése: A 4 tojássárgáját a cukorral habosra keverjük 1/4 óráig, teszünk bele 3 ek feketekávét, és folytonos keverés közt krémmé főzzük.

Serpenyőben kevés kacsazsíron körbesütjük: először a bőrével lefelé pirítunk rá egy kis kérget (fontos, hogy ne mozgassuk a sütés közben a húst, pár percig tart ez a folyamat), majd megfordítjuk és ugyanúgy pár percig így hagyjuk sülni. Ecet 1 dl Elkészítése: A hízott liba melléről lehúzzuk a szalonnát és bepácoljuk, 3-4 napig a pácban hagyjuk, és épp úgy járunk el vele, mint a nyúllal. Ekkor ráöntjük a húsra, kicsit paprikával megszórjuk, hogy szép színe legyen. A tésztát vajjal kikent és meglisztezett tepsiben sütjük ki, 2 részre osztva. 5 l, vaníliás cukor 15 dkg, só 1/4 késh, fahéj, vagy csokoládé cukorral 10 dkg. Romlott, ha a hús színe szürkés, tapintása nyálkás. 5 kg, tejszín 05 l, vaníliás cukor 15 dkg Elkészítése: Fél kg gesztenyét puhára megfőzünk, szitán áttörjük, öntünk hozzá fél l tejszínt, 15 dkg vaníliás cukrot, felforraljuk, s ha kihűlt, megfagyasztjuk. Kanalanként beleteszünk 25 dkg finomlisztet, és a 14 tojás keményre vert habját.

108 A Drótpostagalamb recepttára 11. könyv Móra Ferencné: Szakácskönyv Elkészítése: 8 tojássárgáját 28 dkg cukorral elkeverünk jól, kanalanként hozzáadunk 28 dkg lisztet és 8 tojás kemény habját. 5 dl, vaníliás cukor 5 dkg. Reggelihez, villásreggelihez, utazáson, kiránduláson, pikniken, délutáni teán, színházi vacsorán, táncmulatságon, estélyen éjfél után. 61 A Drótpostagalamb recepttára 11. könyv Móra Ferencné: Szakácskönyv Elkészítése: Négy tojás sárgáját, 3 dl tejet, a liszttel, sóval nagyon jól eldolgozzuk, végül beletesszük a négy tojás kemény habját. Elkészítése: A megtisztított vadkacsát besózzuk, bőre alá vékony szalonnaszeleteket dugunk, zsírban kevés vízzel, babérlevéllel, néhány szem borssal, hagymával pároljuk, és pirosra sütjük. Bélszín, írós-vajas tésztában Hozzávalók: Tészta.

Kikent és cukrozott, légmentesen zárható puding-formába tesszük, forró vízzel telt edénybe állítva fél óráig főzzük. Tészta: vaj 25 dkg, cukor 2 ek., tojássárgája 4 db, só 1 késh, liszt 60 dkg, tejföl 4 dl, íz 15 dkg, dió 5 dkg, tojás 1 db. Mokka-kávét, ezt tűzön folytonos keverés közt, felfőzzük, ha kihűlt, 15 dkg habosra kevert vajat teszünk hozzá. Elkészítése: Készítünk narancsmázat, és 2 kanál rumot adunk hozzá. Ezeket mind jól összekeverjük Az őzgerinc-formát kirakjuk nagyon vékonyra szelt szalonnával, és beletesszük a keverék felét, azután adunk hozzá vékonyra szeletelt szalonnát, és rátesszük a keverék másik felét. Mandula 5 dkg Elkészítése: Fél kg lisztet és 20 dkg zsírt eldolgozunk, azután cukorral, kis sóval, kevés élesztővel, tojássárgájával összegyúrjuk. Elkészítése: A csirkét feldaraboljuk és petrezselymet téve hozzá, zsírban puhára pároljuk, teszünk rá lisztet, és tovább hagyjuk pirulni. Hideg helyre tesszük, s naponként 21 napon keresztül, kétszer friss vizet öntünk rá. Elkészítése: A zsemleszeleteket megkenjük vajjal, kaviárral, tálra rakjuk, és a tál szélét citromszeletekkel díszítjük. Elkészítése: Készítünk rendes rétestésztát, melyet vékonyra kinyújtunk, megszárítjuk, és zsírral lelocsoljuk. Tálalás előtt kiborítjuk.

Joghurtos sonkás kifli Hozzávalók 16 darabhoz: 40 dkg liszt 20 dkg margarin 1 tk. Gombás puding Elkészítése: Ugyanúgy készül, mint a velős puding, velő helyett 40 dkg, gombát adunk hozzá. Hidegen is jó teához! 58 Maradék húsok tejföllel. Ott) Azután félórai időközökben háromszor hajtjuk A negyedik hajtásnál vékonyra kinyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, újra nyújtjuk, tejföllel kevert sovány sonkával megtöltjük, és hosszúkás alakúra felgöngyölítjük. A gyúródeszkára teszünk 05 kg lisztet, 25 dkg finomra vágott töpörtőt, kávéskanál sót, 2 tojás sárgáját, 2 dl tejfelt és a megkelt élesztőt, azután 1-2 dl tejjel könnyű tésztává dolgozzuk ki. Hozzávalók: Tojás 9 db, porcukor 25 dkg, szegfűszeg 5 szem, mogyoró 25 dkg, vajaskiflimorzsa 1 db-ból. Rumot öntve rá, a napra állítjuk, míg a cukor el nem olvad. Tükörtojás tejfölben Hozzávalók: Tejföl 2 dl, tojás 6 db, só 1 késh. A langyos vízben elkeverjük az élesztőt, a lisztbe öntjük a tojással és a sóval együtt. Hal puding Hozzávalók: Tojás 6 db, vaj 2x 3 dkg, liszt 12 dkg, hal 1/2 kg só 2 késhegynyi. 172 A Drótpostagalamb recepttára 11. könyv Móra Ferencné: Szakácskönyv Mandulaparfé Elkészítése: Ugyanúgy készül, mint a mogyoróparfé, csak a mogyoró helyett hámozott mandulát használunk. Tepsibe öntve sárgára sütjük. Ezzel a lapokat megtöltjük Gesztenyetekercs Hozzávalók: Áttört gesztenye 1 kg, vaj 20 dkg, cukor 20 dkg, dió 10 dkg, vanília 1/2 rúd, csokoládé 10 dkg.

Levét lecsorgatjuk, apró rózsákra szétszedjük. Lassú tűznél 10 percig főzzük. Hozzávalók: Tojás 5 db, porcukor 5 dkg, liszt 10 dkg, citromlé 1/2 db; Töltelék: tojássárgája 7 db, cukor 10 dkg, feketekávé 7 ek., vaj 25 dkg Elkészítése: Nyolc dkg porcukrot 5 tojássárgájával habosra keverünk, teszünk bele kis citromlevet, 10 dkg lisztet kanalanként, és az 5 tojás keményre vert habját. Hozzávalók: Tojás 9 db, porcukor 20 dkg, dió vagy mandula 25 dkg; Töltelék: tojás 9 db, porcukor 20 dkg, feketekávé 7 ek., vaj 20 dkg Elkészítése: Kilenc tojásfehérjét kemény habbá verünk, teszünk bele kanalanként 20 dkg porcukrot, 25 dkg darált diót, vagy mandulát. Elkészítése: Öt tojás kemény habjához veszünk kanalanként 25 dkg vaníliás porcukrot, teszünk bele 15 dkg, darabos. 79 Csokoládé töltelék. Ezen a magas hőmérsékleten egy külső kéreg alakul ki rajta, mely megóvja a későbbi hőkezelés során a folyadékveszteségtől. Halak Hal nagyobb ebédnél vagy vacsoránál kiváló finom előétel; családi asztalnál pedig a húsételt helyettesítheti.

4 dl tejet Kidolgozzuk úgy, hogy rétestészta keménységű legyen Két egyenlő részre. FÜGGELÉK Előételek Zöldséggel töltött tojás Elkészítése: Mindenféle tavaszi zöldséget, karfiolt, zöldbabot, karalábét és spárgát, zellert apró kockákra vágunk, és vajban puhára párolunk. Fontos, hogy a cukrot a vajjal keverjük ki, mert tojással vajat kikeverni nem lehet! ) Uborkákat meghámozva, egyik végét levágjuk, és a belét mokkáskanállal kivájjuk. Kihűlve kettévágjuk, vaníliás tejszínhabbal töltjük meg és vonjuk be. 5 dl, liszt 115 kg, szódabikarbóna 1 késh., vanília 1/4 rúd Elkészítése: A vajat a cukorral, kis vaníliával habosra keverjük, azután 5 egész tojást, 2. Tarhonya Hozzávalók: Tarhonya 25 dkg, zsír 10 dkg, só, bors 1-1 késhegynyi. 5 perc alatt puding sűrűségűre főzzük. 5 kg, zsír 15 dkg, zöldpetrezselyem 1/2 csomó, hagyma 1/4 fej, liszt 2 kanál, paprika, só 1-1 késhegynyi, ecet 1/2 kanál, tejföl 2 dl.

Elkészítése: Másfél l teához veszünk 18 dkg cukrot, 1 dl rumot, szelet narancsot, szelet citromot, pár szem szegfűszeget, ezeket felforraljuk, és poharakba öntjük. Szalicilt teszünk rá, és először ruhával, azután dupla hólyagpapírral lekötjük.