Gyalult Uborka Eltevése Télire

Ha elkészült, kivesszük a kenyeret és egy kis kanál nátrium-benzoátot, és egy fél mokkáskanál borként szórunk a tetejére, majd lekötjük. A különlegességek kedvelői a fenti módon nem csak uborkát, hanem meghámozott, kimagvalt és kb. Nem szerettük, mert az uborka lágy volt, de lehet hogy egy "igazi" uborkasalátának lágynak kell lennie, ugyanis régebben az éttermekben is ilyet szolgáltak fel... Szóval én még frissen készítve sem szeretem a sóban állni hagyott, aztán kifacsart uborkát, lehet hogy az uborkasalátát nem szeretem? Így jobb ízű lesz, és már 2 hónap után fogyasztható. Le tudjuk fagyasztani az uborkát. Nyáron ugyanígy készítem, csak akkor nem teszek bele tartósítót. Felhasználása: a kedvelt, de kevéssé tápláló termést héjjal és maggal együtt nyersen eszik, vagy salátát készítenek belőle, illetve fűszerekkel ecetben elteszik vagy megfőzik. Uborka eltevése uborka saláta felhasználására. Ma már kaphatóak kész fűszerkeverékek és vannak előre elkészíthető levek, amelybe érési sorrendben rakhatjuk a tartósításra szánt zöldségféléket. Az ecetes uborkánál ismertetett fajtákból, de lehetőleg abból is a kicsi, 3-12 cm-nél nem hosszabb és legfeljebb 3, 5 cm átmérőjű darabokból a legjobb. Aljába, a kapor alá rakjuk, hogy ne ússzon fel a tetejére. Végeiket levágjuk, hosszanti irányban bevágjuk, üvegekbe tesszük, majd (a 7 decis üvegbe 1 evőkanál) lisztet teszünk a tetejére, ezután felöntjük a sós vízzel. 10-14 °C-on nem növekszenek és nem kötnek, -0, 5 °C-on elfagynak.

1. Gyalult uborka eltevése telire
2. Gyalult uborka eltevése télire is a
3. Szeletelt uborka eltevése télire
4. Gyalult uborka eltevése télire

Gyalult Uborka Eltevése Telire

Elkészítése: Összekeverjük, és az uborkára öntjük. Kifejezetten nyári savanyításról van szó, aki ismeri jól tudja, hogy az érését követően a levét leszűrve, visszaöntve csak is hűtőben tárolható, lefedett tálban néhány hétig. Hideg vízzel összekevert keményítővel sűrítsük be Javaslom, hogy kóstolják meg, ízesítsék, ha saját ízlésük másként kívánja. Gyalult uborka eltevése télire. Ezután öntsük le a sós vizet A lecsöpögtetett uborkát 50 dkg tisztított, kicsi vöröshagymával (legjobb az apró gyöngyhagyma), 2 szelet fűszerpaprikával, 3 kaporvirággal rakjuk egy nagyobb üvegbe (kb.

Gyalult Uborka Eltevése Télire Is A

Hamarosan mikrobusz tutorialt teszek fel, ha érdekel, nézz be. Ecetes uborka Hozzávalók: 5 kg uborka, 4 l víz, 2 dl 20%-os ecet, 3 evőkanál só, 1 csésze cukor, 1 dkg szalicil, bors, babérlevél (vagy kapor) A megmosott, körömkefével lesúrolt uborkákat, beletesszük az üvegbe. Tányérral letakarva napra helyezzük. Arra is ügyeljünk, hogy sok ideig ne tartsuk az ugorkát melegen, mert akkor ellágyul. Az üveg aljára és tetejére bőven tegyünk kaprot. A számtalan fajtában termesztett, földön kúszó vagy felkapaszkodó egyéves növény. Beledobunk néhány gerezd fokhagymát, aki szereti megszurkált, vagy félbevágott erős paprikát. Amikor a víz leszikkadt az uborkákról üvegbe tesszük. Uborka hagymával, ez egy valódi finomság a téli hónapokra, ha eleged van a csemegeuborkából. A forgalomban lévő ecetek különböző erősségűek, ezért nem lehet pontosan meghatározni a keverési arányt, ezért ízlésünknek megfelelően készítsük el az ecetes vizet. Lekötjük, kigőzöljük, de amint forrni kezd, levesszük, és pokróccal letakarva hagyjuk kihűlni. Elkészítése: Összeforralni, még forrón ráönteni, és száraz dunsztba tenni. A sós vízben hagyjuk kihűlni, majd leszűrjük, üvegekbe rakjuk, melléteszünk üvegenként egy-egy csokor kaprot, 5 szem borsot, megtisztított tormaszeletet és a vizet újból felforralva, ráöntjük. 4–5 nap múlva a leve zavarossá válik, az uborkák, pedig megsárgulnak. A kenyeret meg kell pirítani, és az üvegbe tenni.

Szeletelt Uborka Eltevése Télire

Ott gyorsan erjedni kezd. Előzőleg az üveg aljára egy-egy adag vasfű-kapor-meggylevél keveréket teszünk. Horned cucumber; N: Afrikanische Stachelgurke, Kiwano. Felbontás után hűtőszekrényben tároljuk Ha nem fér be, akkor megpróbálkozhatunk az éléskamrában történő tárolással is. Az üveget nem kötjük le, mert az ecet leapad. Uborka eltevése, kovászos, vizes, ecetes és saláta. Nagyon örülök hogy rátaláltam. Erre rakjuk az uborkákat. A friss, jól mosott, kis uborkákat leforrázva, 10-15 percig áztatjuk. Hozzáteszem a fűszereket, majd felforralom. A szurkálás illetve vagdosás után még egyszer öblítsük le az uborkát, csöpögtessük le, majd rakjuk szorosan 2, 3 vagy 5 literes üvegekbe.

Gyalult Uborka Eltevése Télire

A termés kezdetben kékeszöld, megérve világító narancssárga, és az apró, világos pettyekkel tarkított héjból nagy, erőteljes, kúp alakú tüskék merednek ki. Meleg vízbe áztatom 30 percig, majd váltott vízben újból megmosom. Ezt kevergetéssel addig melegítsük, amíg a cukor teljesen feloldódik. Belehelyezzük az uborkákat, és ha szeretjük, a fokhagymát. Megfelelően előkészítve nagyon jól bírja a fagyasztást. Lepje el az uborkadarabokat. Télen, a vitaminhiányos időkben hús és köret mellé felbontom majd. Ezután rakjuk az üvegekbe hosszában a feldarabolt uborkát. Elkészítése: Felfőzök 3 liter vizet, teszek bele három evőkanál sót. Szeletelt uborka eltevése télire. A rétegeket meghintjük egy csipetnyi törött borssal.

Általában 3-4 nap múlva fogyasztható. Szeleteljük háztartási szeletelővel 2-4 mm vastag karikákra. Egy bő szájú üvegbe legalul tegyünk egy ujjnyi vastagon darabos sót; aztán a sóra rakjunk egy rend kétujjnyi magasságú kicsavart ugorkát s ismét egy ujjnyi sót; ezt az eljárást mindaddig kell ismételni, amíg, az üveg tele lesz. Az üvegeket celofánnal lekötjük, és egy nagyobb, vízzel telt edénybe rakva, a víz forrásától számítva 10-15 percig gőzöljük. 0, 5 cm vastag szeletekre vágott és felaprózott fehér káposztából is igen finom Kovászos káposztát készíthetünk. Gyalult uborka eltevése télire is a. Literenként 3 dkg sóval vizet forralva, óvatosan az uborkára öntjük, nehogy az üvegek elrepedjenek. Pár óra és levet enged. 12 órán át, állni hagyom a sóban, majd gyengén kicsavarva tiszta üvegekbe teszem. Az uborkasaláta dunsztolása a befőzőautomatával elég lenne 80 fokon 30 perc, de együtt raktam be a csemegeuborkával, így 90 fokon, 30 percig dunsztoltam.

A tetején is só legyen Ne kössük le azonnal az üveget, várjuk meg, míg kissé összeesik, és a tetejére még egy réteg sót tehetünk.