4 Tojásos Olajos Piskóta Pelicula Completa

Miközben a fehérje habosodik a sárgáját összekeverem a maradék cukorral. 30-40 dkg fehér csoki. 3 tojásos vizes piskóta. Ma már sütőport nem is használok, és tojásból is jóval kevesebbet egy piskótához. Vízgőz fölött a tojásokat a cukorral "sűrűsödésig" főzzük. Amikor már sűrűbb, amolyan csokikrém állagú, akkor tudjuk vele szépen bevonni a tortát. 3 tojásos kakaós piskóta recept. Tehát a 4 tojásosnál 4-et. Még egy kicsit kellett édesíteni. Levesszük a gőzről a tojásos masszát és a forró krémbe beletesszük az apróra vágott csokoládét, alaposan eldolgozzuk. A tortaforma méretek és tojás-arányok nálam így alakultak: 18 cm-es formához 3 tojásos. Az alap recept nekem a 20-as formához volt megfelelő. Mostanában többször használtam Klári piskóta receptjét, szeretem ezt is.

• Vizes piskóta 4 tojásból
• 4 tojásos olajos piskóta 2
• 4 tojásos olajos piskóta 1
• 4 tojásos olajos piskóta e
• 3 tojásos kakaós piskóta recept

Vizes Piskóta 4 Tojásból

Fakanállal óvatosan adagoltam bele a túrós krémbe. Sokáig használtam egy másik receptet, amiben a tojásfehérje is helyett kapott némi keményítő társaságában, de mindig hígabb volt, mint amilyennek szerettem volna. A 3 lapba vágott piskótát kívül-belül bekentem a krémmel, és ez a torta is hûtõbe került egy éjszakára. 4 tojásos olajos piskóta e. 1 zacskó zselatin fix. Nagyban függ a fehér csoki minőségétől, hogy mennyi is kell hozzá a megfelelő állag eléréséhez. Menta krém: Fehér csoki ganache az alapja. Elektromos habverõvel habosra kevertem a tojásokat a cukorral, majd az oldalánál belecsurgattam a vizet meg az olajat.

4 Tojásos Olajos Piskóta 2

Ezt kell felszorzni az általunk választott tojásmennyiséggel, én pl. 3 nagy tojássárgája. Egy vastagfalú lábosba ütöttem a tojásokat, hozzáadtam a cukrot, ráöntöttem a citromlevet és felfõztem keményre. A tojásfehérjét elkezdem a robotgéppel habosítani, majd amikor elkezd habosodni a cukor háromnegyedét nagyon lassan hozzácsorgatom. Én általában a sima piskótánál 1, az olajos piskótánál 2 evőkanál lisztet szoktam lecserélni. 1 teáskanál mentapaszta. 4 tojásos olajos piskóta 1. Három emeletes szülinapi torta. Gréta fehér csokoládé korong-al és Milli 35%-os habtejszín-el készítettem. Tényleg nagyon finom!! Én is "elmagyaráztam" neki, hogy mindezt tudom, de ezek a sütõformáim vannak, és nem akartam nagyobbat venni. Piskóta és piskóta között is nagy különbségek vannak, én legtöbbször olajos piskótát használok, de ha esetleg nem lenne otthon olaj, tej vagy egyszerűen csak lustább vagyok akkor a teljesen hagyományos tojás-cukor-liszt összetételű piskótára esküszöm. Dorka unokám nagyon határozott kislány, aki mindig pontosan tudja, mit akar.? Nem választjuk szét a sárgáját és a fehérjét).

4 Tojásos Olajos Piskóta 1

Óvatosan, csak fakanállal kevertem bele a sütõporral és kakaóporral elvegyített lisztet. A kész tortát látva a férjem "elmagyarázta", hogy nagyobb csokis tortát kellett volna csinálnom, hogy arányosan lépcsõs legyen...? Kb 1 percig állni hagyjuk, majd kézi habverővel alaposan elkeverjük, ne maradjon benne csokoládé darab. Mindent jól összekevertem, majd tûzre tettem és állandó keverés mellett felfõztem. Hűtés közben többször keverjük át és folpackot, vagy uzsonnás tasakot tegyünk rá, hogy ne száradjon a teteje. Az ünnepelt a tortával és barátokkal. Süssünk, süssünk valamit....mert enni jó: Vizes-olajos piskóta. Előmelegített sütőben 180°C-on kb 35 perc alatt aranybarnára sütöm. Annyiban módosítottam a recepten, hogy a 250 gr cukor helyett csak 200 gr-ot használok, valamint szódabikarbóna helyett sütőport teszek a tésztába. Én dupla adagból, 8 tojásból sütöttem, az eredeti receptnél megadott formánál nagyobb formában). Nekem a tálca kiválasztása okozott problémát, mert amelyikre elõször tettem, kicsinek bizonyult, ezért át kellett raknom egy nagyobbra. Az eljárás megegyezik az alap csoki ganache-al.

4 Tojásos Olajos Piskóta E

15 dkg fehér csokoládé. 80 gramm fõzõs eperpuding. A vajkrém, ha sokáig dolgozunk a burkolóanyaggal, elkezd olvadni és csúszkál rajta a massza. 6 ek kristálycukor(nálam barna nádcukor). Ez nem tett jót neki...?? Elkészítése: A sütőt melegítsük elő 180 fokra. Zömmel Kricky olajos-tejes piskóta tésztáját használom. Sweetapolita gyönyörűen levezeti képekkel, hogyan is kell elkészíteni. Egy kisebb edénybe (amire majd ráhelyezzük a fém tálat) két ujjnyi vizet forraljunk. Nagyon kemény lett a krém. Rövid videó kóstolók, ennek nem lehet ellenállni. Nagyon szeretem ezt a piskótát, mert nem száraz, nem morzsálódik, egyszerű. Másfél deci citromlé.

3 Tojásos Kakaós Piskóta Recept

Az eperre rászórtam a cukrot, ráöntöttem a vizet és összeturmixoltam, majd ebben a sûrû lében fõztem meg az eperpudingot. Ízesíthetjük kedvünk szerint, megfelelő aromával. Savanykásabb narancs a legjobb hozzá. "Harmadik emelet" Eperkrémes torta, vizespiskótán. Követtem a 1:2 tejszín, fehér csoki arányt. Kihûtöttem teljesen, és akkor kevertem el a krémtúróval, reszelt citromhéjjal.

Ha mindkettő kész, a fehérjébe nagyon óvatosan belekeverem a sárgáját, csak annyit keverek rajta hogy márványos legyen. Szaftosabb, mint az olajos piskóta. Fontos, hogy a csokoládé magas kakaótartalmú legyen, én általában 60%-ossal szoktam készíteni. A tojásfehérjéket a vízzel kemény habbá vertem, ezután adtam hozzá a cukrokat, amivel még tovább vertem, majd apránként beleszitáltam a sütõporral összekevert lisztet. 20 dkg jó minőségű csokoládé (60-70%-os).

1 tk vaníliás cukor. Éva receptje alapján készült, köszönöm a receptet! Addig verem a sárgáját a cukorral míg egy nagyon világos habszerű krém lesz belőle. Levesszük a tűzről, beledolgozzuk a kockára vágott vajat/margarint, Kihűtjük. Levesszük a tűzről és hozzáadjuk egyszerre a kockára vágott vajat, simára dolgozzuk.