Kelt Tésztából Bejgli Recept
Vörösvári Úti Rendelő IdőpontA Tökéletes Bejgli Receptje
1 csomag vaníliás cukor. Ha neked nem elég kettő, akkor vagy több forma kell hozzá vagy egy nagy tepsiben kell megsütnöd és utána szeletelni vékony kis szeletekre. De ugyanannyira fontos a töltelék minősége, mint a tökéletes tésztáé. A pihentetett tésztát nyújtsuk ki és töltsük meg a választott töltelékkel, majd a hosszabbik felétől szorosan tekerjük fel, helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire. Anya főztje: Pozsonyi tészta. Bejgli tészta recept: - 1 kg liszt. Most is napok óta tervezgettem a fejemben ezt a bejglit - bár az ötlet alapját a pozsonyi kiflim adta.
A családom nem szereti a száraz bejglit, ezért igyekszem mindig úgy készíteni a tésztáját, hogy puha és omlós is legyen egyben, illetve a töltelék se legyen száraz, inkább egy kicsit szaftos jellegű. A tölteléket a tészta széléig kenjük, és minden oldalából 1 cm-t visszahajtunk, nehogy a töltelék kifolyjon a feltekerés, vagy a sütés során. Megéri új dolgokat kipróbálni, a klasszikus bejglitésztát bátran gazdagítsd a megszokottól eltérő töltelékkel. A tökéletes bejgli receptje. A liszteket a sóval, élesztővel (ha frisset használunk, akkor azt futtassuk fel előbb a tejben és azzal együtt adjuk hozzá később), porcukorral és a reszelt citromhéjjal elkeverjük. Hasznos tanácsok a tészta elkészítéséhez.
Ha nincs otthon szögletes vekniformád, akkor dönthetsz úgy, hogy a dupla mennyiséget készíted el egy 20 x 30 cm-es tepsibe rétegezve. Tejmentesen étkezel? Mondhatnám legjobb tulajdonságaként, hogy ez még véletlenül sem reped meg, mert így igaz, de engem kifejezetten csábítanak a kissé meghasadt, rusztikus részei egy süteménynek. A tetejét villával megszurkáljuk, 10 percre a hűtőbe tesszük (hogy a tekercsek ne repedezzenek be). · 25 dkg kristálycukor (+1-1 csomag vaníliás cukor). Kövessétek a Facebook oldalamat is, ahol sok recept ötletet osztok meg! Sütnijó! - Omlós mákos és diós bejgli cseresznyével. A minősége sokkal jobb, mivel a fehérje tartalma magasabb és az őrlése is finomabb. 25 L citromleves víz.
Kelt Tésztából Bejgli Recept
Közben a sütőt 200 fokra előmelegítjük. Nagyon vigyázzunk, hogy a tésztát a kenés és feltekerés során ne sértsük meg, mert ott kifolyhat a töltelék. Hozzáadjuk a reszelt narancs- és citromhéjat, valamint a lecsepegtetett cseresznyebefőtt másik felét és egy marék zsemlemorzsát. Ha megkented, tekerd fel, majd a tetejét kend meg tojással, és hagyd 1 órát állni. A vizet a cukorral összekeverjük, és alacsony hőfokon elkezdjük melegíteni folytonos kevergetés mellett. Tuti halászlé – kipróbált házi recept. Ha mindig pontosan kimérjük a hozzávalókat, akkor a tésztánk mindig pontosan megfelelő állagú lesz. Kelt tésztából bejgli recept. A legjobb, ha a töltelékkészítéssel állunk neki a munkának, hogy az teljesen le tudjon hűlni. A begyúrt tészta nem baj, ha egy óránál tovább pihen a hűvösben.
Le is fagyaszthatjuk ezt a tésztát. Gesztenyés bejgli töltelék recept. Nem csak sokféle süteményhez jó. Simítsuk rá a máktöltelék felét, amire ízlés szerint szórhatunk mazsolát, majd fedjük be egy vékony tésztalappal. A bejglitöltelék hőmérséklete azért fontos, mert a hagyományos bejgli élesztős omlós tésztából készül, amit nem kelesztünk, nem futtatjuk fel hozzá az élesztőt, hanem a stabil, egyenletes hideget szereti. Ugyanígy készítsük el a mákosat is.
4 rúd lesz ebből a mennyiségből. Arra is figyelj, hogy a tészta szélein 2-2 centit hagyj ki, oda már ne kenj tölteléket, és ne tekerd fel túl szorosan a tésztát. Kevés tejjel kenhető állagúvá válik. 40 dkg vaj vagy jó minőségű sütőmargarin. Tölteléket, elsimítjuk a kanállal, vagy egy picit nedves kézzel. Hűtőbe tesszük és ott pihentetjük nagyjából egy órán keresztül, vagy tovább.
Gesztenyés Bejgli Töltelék Recept
MÁKOS TÖLTELÉK: 300 g cukorból + 250 ml tejből szirupot főzünk. Akkor van kész, ha a teteje aranybarna és picit márványos. Ne morzsálódjon, ne legyen túl folyós, ne repessze meg a tésztát, de azért süljön is át rendesen, és persze semmiképp ne legyen kevés. Több bejgli is szerepel a blogomon - mindegyik nagyon finom, emiatt bátran és nyugodt szívvel ajánlom Nektek bármelyiket. És ez teljesen rendben van. A bejgli tölteléknél nem csak a folyadékmennyiség kritikus, hanem a cukor is. Hozzáadunk 1 egész tojást és 1 csipetnyi sót. 2 dkg friss élesztő. Csuhaj Tiborné Zsuzsi receptje. Amikor megszáradt a tojássárgája a bejglin, lekenjük a tojások fehérjével is, majd visszatesszük a hűtőbe kb. A hajtás rész alulra kerüljön. Felnőttként is jó dolgom volt, mert anyu mindig sütött több adag bejglit, amiből mi is kaptunk pár rúddal.
Összekeverjük egyenként a töltelékeket a sziruppal és hűlni hagyjuk. Variációk tiramisura. Hozzávalók a tésztához: - 60 dkg liszt. A legjobb egy saslik- vagy hurkapálca hozzá. Kenéskor figyeljünk oda, hogy először hosszába kenjük a tojást, másodszor pedig keresztbe. A bejgli akkor csábító, ha szép márványos a teteje. Kóstold meg, hogy elég édes-e, és ha úgy érzed rendben van, akkor tedd félre. Alternatív elkészítés.
Ha nincs vekniformád, tepsiben is sütheted. A mostani bejglik a gyerekek miatt anélkül készültek. Majd elzárjuk alatta a lángot, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, az előzőleg megmosott és rumba áztatott mazsolát, a citrom héját és a darált diót - összekeverjük és félre tesszük. Előmelegített sütőben sütjük. A tésztához valókat összegyúrjuk, négyfelé osztjuk, nyújtjuk, töltjük, feltekerjük. A túl száraz töltelék nem lesz puhább vagy szaftosabb sütés közben, csak száraz, fojtós és morzsálódó. A mákos töltelékhez: 15 dkg darált mák. Beletesszük a vajat és a zsírt és a liszttel elmorzsoljuk. Sikerülni fog akkor is, ha még egyet sem sütöttél, mert ez nincs rúdnak feltekerve, hanem egy vekniformába van rétegezve. Népszerű receptek az Annuskám Youtube csatornámon!
Fontos még az is, hogy amikor nyújtod a tésztát, 0, 5 centis vastagságnál ne sodord vékonyabbra, ugyanis, ha a tészta túl vékony, ki fog repedni. A bejglit egészen az aljáig át kell bökni és nem elég ehhez egy hústű. Ebből az adagból 2 rúd bejgli, egy közepes tepsi zserbó vagy 20 db pozsonyi kifli jön ki. Nagyon finom reggelire, ebéd után, délután, uzsonnára, és bármikor, amikor megkívánod. Oldalról a széleit behajtjuk és letapogatjuk a behajtott tésztát, hogy ne legyen a két széle túl vastag. 2 teáskanál rumaroma ( elhagyható, ízlés szerint). De szeretek kísérletezgetni, variálni a receptekkel, süteményekkel.
5 dkg mazsola (ízlés szerint).