Átalakulás - Béla És Bandi Öregtőkék Sauvignon Blanc 2020

Biztosan ott van a top tíz…, nem, inkább top húsz magyar kékfrankos listámon. 2 x 800 öllel kezdtük újra, kis lépésekkel 10 hektárig növekedtünk, ez a teteje. Ügyesen elkészített bor, van tartása, gyümölcshangsúlyos, roppanós, kraftos. Feind borház – Figula Pincészet – Gellavilla – Balatonszőlős. Béla: Szerencsések vagyunk, klasszikusan apáról fiúra szállt a szakmánk. Béla és Bandi Borászat. Időpont: 2020. szeptember 11., 18:00 – 22:00. A balatonszőlősi szőlész-borász testvérpár, Fodor Béla és András - vagy ahogy mindenki ismeri őket és a boraikat, Béla és Bandi - leginkább a korrekt, jó ivású, nem túlbonyolított reduktív fajtaborok révén kerültek be a boros köztudatba. Nem légies egyáltalán, de juicy, lehet inni. Search for: Balaton-Felvidék. Az illat most se nem friss, se nem harsány, sokkal érettebb karakterű, bár jó az intenzitása, inkább már egy fejlett, megállapodott bort sejtet.

Arborétumok és növénykertek. Úgy tűnik a bortársaság csiszolatlan gyémántra lelt, mindenesetre eredményes fúziónak ígérkezik: "Béla és Bandi. Béla és Bandi – Balatonszőlős. Az első találkozáshoz képest a struktúra nem változott - talán a savak kerekedtek tovább egy kicsikét -, az aromatika viszont sokat, legalábbis az eltelt időt figyelembe véve, meglepően sokat. Nincs viszont hangzatos filozófiájuk, forintosítható arculatuk. A korty egészen telt, és "jelen van" az elejétől a végéig. De az is igaz, hogy az egész bort áthatja egy kis törkölyösség is, a borbolondok rémes szavával: túlextraháltság – amikor túl sok anyagot nyertek ki a héjból és ettől a bor enyhén tanninos, tapadós lett, olyan, amitől az ember a kóstolás után a nyelve közepét a szájpadlására tapasztja és hunyorogva cuppantania kell egyet. A szőlő is olyan, mint az ember: ha erős az immunrendszere nem betegszik meg, nem kell neki gyógyszer. A mai világban, ebben a társadalomban viszont mindenki többet vesz el, mint amit ad, közben aggódva figyeljük, hogy mikor bosszulja meg mindezt a természet. Zöldmunka van, meg hordómosás és szüret. A hordó, még ha használt is, akkor is érződik. Szeptember elején jelenik meg a Mediaworks Top 100 Magyar Bor kiadványa, mely évről évre az országosan elérhető legjobb borokat mutatja be.

Zöldes, füves, citrusos jegyek helyett inkább érett sárga húsú gyümölcsöket érezni, némi zöldfűszerrel, a háttérben már talán aszalt gyümölcsök is felsejlenek. A borvidék elsősorban fehérbor-szőlőiről híres, vörösbort többnyire a Tihanyi-félszigeten termelnek. Összes Hasznos infó. Kiállító borászatok, önálló standdal: A Top100 Magyar Bor standnál kóstolhatók a kiadványban szereplő borok az alábbi pincészetektől: A Válogatás Standnál a zsűrizésre benevezett mintákkal ismerkedhetnek a vendégek. Igazából Tálos Attila Bt. A terület jellegzetes fehérbor-szőlői az olaszrizling, a rajnai rizling, a rizlingszilváni, a tramini, az ottonel muskotály, a sauvignon blanc és a chardonnay. Fodor Béla és András. Összes Gasztronómia. Bor, ahogy otthonról ismerjük. Júniusban komplett menüsort illesztünk Fodor Béla borai mellé egy borvacsora keretében, melyről hamarosan részletesen beszámolunk! Boraikat méltatta már Albert gazda is! Bandi: Nagyon hiszem, hogy a Kárpát-medencében több száz évre elegendő tápanyag van a talajban, de egy stresszelt növény nem tudná azt felvenni.

Sok gyümölcs, sok tannin…. Holisztikusan gondolkodtak, csak fogalmuk nem volt erről. A legfontosabb, amit megtanultunk tőlük és néha a magunk kárán, hogy az élet minden területén, így a szőlőben is egészében kell nézni a természetet. Ezeket a szavakat sokszor halljuk mostanában: bio, öko, organikus, biodinamikus… Ti melyik is vagytok?

A Tihanyi-félszigeten cabernet franc, zweigelt, merlot, pinot noir). Béla: Nem cél a bioművelés, legfeljebb eszköz. 8 hónap telt el a korábbi találkozás után, és bár csalódásban nem volt részem, meglepetésben igen, mert a bor egészen más arcát mutatta, mint legutóbb. Top 100 Magyar Bor Nagy Kóstoló. Az egész ebben az esetben 600 palack, egyetlen 500 literes használt hordó. Az illathoz hasonlóan citrusok, citromhéj, citromfű, bodza, egres, zöldalma, zöldfűszerek adják az aromákat.

5p+ (3090 Ft - Bortársaság). Kis területekben, a faluhoz közeli, de egymástól távoli parcellákban termelünk, ahogy erre egykor szokás volt. Kóstoltuk a Chardonnay-t és az Olaszrizlinget, mindkettő zseniális volt! Béla: A család mindenét elvesztette a kulák korszakban.

Az a helyzet, hogy a jó kékfrankosainkkal ott vagyunk a placcon, azaz legjobbjainkat össze lehet mérni nyugati szomszédunk kékfrankosaival. Évek óta nem permetezünk vegyszerekkel, a rezet és a ként is elhagytuk és próbálunk a természetes egyensúlyra törekedni. Település: Balatonszőlős. Bár a Bt-től nem idegenek a hipokrita húzások: tavaly tavasszal, amikor beköszönt a Covid, képesek voltak gumikesztyűt adni boltjaik dolgozóira.