kruger.tours

Lenka Blogja: Bodzavirág Dzsem

Jakab József Utca 17
July 5, 2024

A bodzagyűjtés alapszabályai: nem csak az utak mellett tilos leszedni! Az almákat megpucoltam és nagyobb lyukú reszelőn lereszeltem, beletettem a leszűrt lébe. Ritkás erdőkben, erdőszéleken, legelők szélén is gyakran találkozhatsz bodzabokrokkal. Bodzabogyó szörp készítése házilag - tartósítószer nélkül. Érdemes a virágok egy részét kiszárítanunk (napon, felakasztva vagy aszalógépben is lehet) és eltenni teának a hideg, megfázásos időszakra. Nem dunsztolom, a várakozási idő után talpra állítom, és ha kihűlt, mehet a kamra polcára. Az erjedési idő letelte után szűrjük le a bodzapezsgőt szűrőkendő vagy konyharuha segítségével és palackozzuk tiszta csatosüvegekbe (minél vastagabb falút válasszunk, hiszen a pezsgőben képződő szénsav nyomást gyakorol az üveg falára).

  1. Gerdi süti: Bodzavirág lekvár
  2. Mi készül a bodza bogyójából? Íme 6 házi recept! | Hobbikert Magazin
  3. Lenka blogja: Bodzavirág dzsem
  4. Bodzabogyó szörp készítése házilag - tartósítószer nélkül
  5. Zamatos, sűrű fekete bodzalekvár házilag - Vitaminban gazdag, finom csemege - Recept | Femina

Gerdi Süti: Bodzavirág Lekvár

Hol gyűjtsd és pontosan mit? Egy tányért teszünk a fagyasztóba. Alaposan kimosott üvegekbe szedtem, lezártam, 10 percre fejtetőre állítottam. Kanalazzuk a lekvárt sterilizált üvegekbe, majd miután teljesen kihűlt, zárjuk le az üveget, és címkézzük fel. Ebből a mennyiségből nekem 3 db 220 ml-es üveg lett tele (és egy kis maradék kóstolónak). A gyűjtés során vigyázzunk: könnyű összekeverni a mérgező gyalogbodzával, aminek azonban hófehérek a virágai, portokjuk lila, bogyós termése pedig a lelógó fekete bodzával ellentéten felfelé áll. Lenka blogja: Bodzavirág dzsem. Szerző: Molnár-Keresztényi Brigitta. A bodzaszemeket egy villa segítségével húzzuk le a száráról, majd öntsük fel annyi vízzel, hogy jól ellepje.
A szörpöt vagy szirupot használhatjuk a rizskochnál is. Fedezzük fel együtt a természetes szépségápolást! A mérgezés tünetei lehetnek: hányinger, hányás és hasmenés. Azoknak, akik nem szeretik a magokat (vagy nem tesz jót a gyomruknak), érdemes lepasszírozni vagy összeturmixolni a gyümölcsöt; a lekvár íze nem, maximum az állaga fog kicsit megváltozni.

Mi Készül A Bodza Bogyójából? Íme 6 Házi Recept! | Hobbikert Magazin

2 g. Cink 0 mg. Szelén 2 mg. Kálcium 65 mg. Vas 3 mg. Magnézium 8 mg. Foszfor 65 mg. Nátrium 11 mg. Réz 0 mg. Mangán 0 mg. Szénhidrátok. Hozzávalók a szörphöz: 1 kg bodzabogyó, 3-4 liter víz, 1, 5 kg cukor, 1 teáskanál citromsav. Bodzabogyó szörpöt készítünksamadhi. 1, 5 -1, 8 kg száras fekete bodza termése kell hozzá). 30 dkg hámozott, reszelt alma. 2. lefelé fordított villa segítségével válasszuk le a bogyókat a szárról egy lábosba. Zamatos, sűrű fekete bodzalekvár házilag - Vitaminban gazdag, finom csemege - Recept | Femina. Közben szórd hozzá a citromsavat, és többször kevergesd meg, nehogy leégjen. Habár jól ismerjük az ízét, mégis képtelenek vagyunk megunni a bodzaszörpöt, amit, ha szakszerűen elrakunk, tartósítószerek hozzáadása nélkül is eltarthatunk egész évben. Mielőtt olvasóm végképp elrettenne a dologtól: a bodzafolt citrommal szépen kijön. Ide úgy írom már, ahogy én készítettem.

Hazafelé még veszek a piacon egy szatyor vigyori nyári almát. Ez lehet pektin, almapüré, bio citrom vagy ízlés szerint más sűrítőanyag. Lekvár Erdei Gyümölcs Lekvár 400 g Gyógyhatása: A vegyes gyümölcsből készült lekvár egyesíti az egyes gyümölcsök jótékony hatását. A bodza bogyóját alaposan mossuk meg, majd tépkedjük le a száráról. A lekvár nagyon illik sültekhez, sajtokhoz, és süteményekhez. Nem csak belsőleg, hanem külsőleg is alkalmazhatjuk: a bodzás fürdővíz ténylegesen megnyugtatja az érzékeny bőrt, szemeket – utóbbi tulajdonságai miatt újra felkapott alapanyag a kozmetikaiiparban. 5 percre fejtetőre állítjuk a lekváros üvegeket, majd egy kosarat kibéleltem pokróccal, belesorakoztattam a lekvárokat (már nem fejre állítva) és betakartam. Másnap az almát -4 nagyot- megpucoltam, megreszeltem, s párolódni tettem.

Lenka Blogja: Bodzavirág Dzsem

A bodzabogyó kivonat hatékonynak bizonyult számos influenzavírus-törzzsel szemben mind a laboratóriumi, mind a klinikai vizsgálatok során. Recept forrása: greatbritishchef. Naturgold tönkölyliszt 219. Mégpedig a virágból. Kivételesen ízletes lekvárt ad, ha bedobsz hozzá egy-két trükköt. Ha passzírozod, vagyis gyakorlatilag a rostos bodzaléből készíted a lekvárt, akkor szükség lehet valamilyen sűrítőanyagra. Forraljuk 15-20 percen keresztül, majd szűrjük le, a szűrőben kanállal jól nyomkodjuk át. Összességében elmondhatjuk, hogy minél több savanyú alapanyagot adunk hozzá, a későbbiekben annál kevésbé lesz szükségünk a frissen facsart citromlére. A fekete bodza virága az egyik legismertebb szörp alapanyag, de bogyóját is használhatjuk ugyancsak szörp, lekvár vagy akár bor készítéséhez is.

Pektin/alma/citrom (elhagyható – lásd az előző bekezdést). Fontos továbbá, hogy a bogyók valóban érettek, azaz sötét színűek legyenek. Szűrőkanálon átnyomod. Majd amikor már összeesett, add a bodzapépet az almához. Keress receptre vagy hozzávalóra. A népszerű műsorvezető konyhájában Hancsik Edit készít ízletes, almás bodzabogyólevest. Ízlés szerint 1:4 vagy 1:5 arányban hígítható. A palackban végbemenő erjedésnek köszönhetően, amit az ecet és az élesztő indít be, az italhoz adott cukrok lebomlanak, alkohol és széndioxid keletkezik, utóbbi buborékok formájában várja, hogy kinyitva valódi pezsgőként tölthessük a poharunkba. Az időskorúak történeteit hallgatva megállapíthatjuk: a magyarok mindig is babonásak voltak. Gyerekként a Barátok közt Berényi Danija volt: ennyit változott 24 év alatt Váradi Zsolt. Különleges bodzabogyós leves. Mikor puhának ítéltem, hozzáadtam a cukrot, tovább főztem rövid ideig. Citromokat karikázzuk fel, a virágokkal rétegezzük egy nagyobb edénybe és öntsük rá a vizet.

Bodzabogyó Szörp Készítése Házilag - Tartósítószer Nélkül

A legjobb medvehagymás ételek receptjeit gyűjtöttük össze. Folyamatosan keverjük, hogy a lekvár ne égjen oda. A fekete bodza termése általános vértisztító, amit ízületi és reumás panaszok esetén alkalmazhatunk hatásosan. Képek: saját készítésű lekvár saját felvételei. Ha az ízlésünkhöz mérten túlságosan híg, adjunk hozzá még egy kevés dzsemfixet és főzzük további pár percig. Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Bodzadzsemet hasonló módon készíthetsz, ha nem zavarnak a bogyótermésben levő apró magok. 7 napos nézettség: 11. Bajor fahéjas mandula 77. Hozzáadom a bodzához, és felteszem főni. 7 dl szörp lett belőle. Mit készíthetünk bodzabogyóból?

A fekete bodza (Sambucus nigra) egész Európa elterjedt növénye, ám megtalálható a Fekete-tenger partvidékén, sőt, még Észak-Afrikában is (senki sem tudja, hogy konkrétan honnan származik). A bodza más virágokhoz hasonlóan (ilyen például az akác, az orgona és a pitypang is) remek alapanyag a szörpkészítéshez: kifejezetten aromatikus, ráadásul egészséges italt készíthetünk belőle, vízzel hígítva, extra citrommal csodás vízhajtó limonádéként ihatjuk. Az almát hámozatlanul felkockázom, és ráfacsarom a másik citrom levét, hogy addig se barnuljon. Forraljuk még 5-6 percig, utána töltsük tisztára mosott üvegekbe. Fekete berkenye lekvár 57. Az üvegeket és tetőket kimosod és 10 percre egy fazékban forró vízbe teszed, majd egy tiszta konyharuhával letakart tálcán először fejre, majd a talpára állítva kiszárítod. Nekem is hígnak tűnt a fazékban, de kihűlve tökéletes! Hagyd ott kihűlni két-három nap alatt.

Zamatos, Sűrű Fekete Bodzalekvár Házilag - Vitaminban Gazdag, Finom Csemege - Recept | Femina

Ha kisgyermekek is kapnak a lekvárból, mindenképpen érdemes kimagozni. Az üvegben további 8 napon keresztül érleljük, ezt követően jól lehűtve kínálhatjuk vele vendégeinket. Mivel ennyi babona övezte a bodzát, az egyház egy időben még azt is megtiltotta, hogy boszorkányokat bodzamáglyára küldjenek, mert a kedvenc fájuk nem lehet alkalmas a megégetésükre. Bodzabogyó Lekvár Szilvával. 4 db bio citrom leve és héja. Nem mindegy, hogy milyen bodza. Fahéjas kölesgolyó 73. Mind a gyümölcshúst, mint a reszelés során keletkezett levet tegyük a fazékba és kezdjük el a lekvár alapját főzni, míg a bodzarostok és a citromhús meg nem puhul, el nem kezd szétesni (ez kb. Remek immunerősítő, hiszen gazdag C- és B-vitaminban, de olyan fontos ásványi anyagoknak sincs híján, mint a vas, a kálium, a magnézium és a foszfor. Kövessétek a Facebook oldalamat is, ahol sok recept ötletet osztok meg!

A bodzát napjainkban is gyakran fogyasztják, szerves részét képezi a táplálkozásunknak – különösen ilyenkor -, emellett rengetegen gyógyászati célból fogyasztják a virágokból, bogyókból származó készítményeket. A mérgező bodza, azaz a gyalogbodza virágain jellemző a piros szín, míg az ehető bodza virágában nincs piros.