Málnazselés Csokimousse Tükörglazúr-Torta | Nosalty

Elkészítve: 23 alkalommal megfőztem én is. A fehércsokihoz adjuk a tetszőleges színű ételfestéket, az étcsokihoz fekete gélfestéket és az ehető aranyport. A sűrített tejből nem fogjuk mindet felhasználni, de nem érdemes ennél kisebb adagot főzni. Dupla csokoládés mousse torta, panna cotta réteggel és roppanós granólával - Tortaiskola. A két, töltelékes piskótát előkészítjük, kivágjuk a karikából, amiben hűtöttük. Ugyanez a teendő, hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni:). Következő lépésként hozzáadjuk a baracklekvárt és ismét összekeverjük. Minden legyen kéznél, mert gyorsan húz a glazúr a tortán.

1. Dupla csokoládés mousse torta, panna cotta réteggel és roppanós granólával - Tortaiskola
2. Sűrített tej házilag: felejtsd el a bolti változatot - Receptek | Sóbors
3. Tükörglazúrral készülnek a legmenőbb desszertek

Dupla Csokoládés Mousse Torta, Panna Cotta Réteggel És Roppanós Granólával - Tortaiskola

Recept: Időigényes torta, két napot rá kell szánni, de a munka nem túl sok vele, nagyon mutatós, nagyon tömény és nagyon eteti magát! A csokoládé semmiképp ne legyen tűzforró, egyrészt mert megég, másrészt mert rántottának fut össze benne a tojássárgája. A nevem, email címem, és weboldalcímem mentése a böngészőben a következő hozzászólásomhoz. Elkészítjük a glazúrt. Ebből a mennyiségből 3 dl sűrített tejet készíthetünk. Ismét krém, rá a 4. lap. Tükörglazúrral készülnek a legmenőbb desszertek. A mázas torták készítéséhez Ksenia a legjobb minőségű belga csokoládét, igazi tejszínt és tejet, valamint a legfinomabb friss bogyós gyümölcsöket és prémium kekszeket használja fel. 100 g kristálycukor.

Sűrített Tej Házilag: Felejtsd El A Bolti Változatot - Receptek | Sóbors

Nagyobb torták esetében érdemes kétszeres mennyiséget főzni. Ne ijedjünk meg, forrón nem lesz annyira sűrű, de a hűtőben mézállagú masszává alakul majd át. Opcionálisan fél tk őrölt rozmaring. Fekete színű gélfesték. Egy –két percig a rácson tartjuk, (nem túl sokáig, amíg a glazúr kötni kezd, mert mert akkor még szépen el tudjuk tisztázni a szélét) majd áthelyezzük a végleges tálcára. A tükörglazúrhoz egy edényben keverjük össze a vizet, a sűrített tejet és a cukrot, és ezt forraljuk össze. Úgy lesz szép a végeredmény, ha a formát pontosan kitöltik a hozzávalók. Öntsük a meleg krémes tojásos keveréket a fazékba a tejszín többi részével, és alacsony hőfokon melegítsük, folyamatosan kevergetve addig, amíg a keverék eléggé besűrűsödik ahhoz, hogy a kanál hátulját bevonja. Ráöntöm a fagyos desszertre. 2 470 Ft. Tükörfényes bevonat készítésére, A glaze 35-40 fokra melegítve azonnal használható, kb. 1/3 részig töltjük krémmel a félgömböket, majd elsimítjuk bennük a krémet. A fotón szereplő tortát levegős fehércsokival (), málnával és fehércsokival átvont gabonagolyóval lett díszítettem. Sűrített tej házilag: felejtsd el a bolti változatot - Receptek | Sóbors. Alul van a granola réteg.

Tükörglazúrral Készülnek A Legmenőbb Desszertek

A zselatinos tejszínt keverjük bele, forgassuk át. Ennél a mogyoró mousse tortánál igazán nem érhet minket a vád, hogy spóroltunk a mogyoróval. Kiváló desszert azoknak, akik egy kis különlegességre vágynak és el szeretnék kápráztatni vendégeiket! Mielőtt a tortát bevonjuk a glazúrral, melegítsük fel a bevonót 30 fokosra. Egy kancsóba tegyük a zselatint és a csokoládét és a festéket. Győződjön meg arról, hogy gyorsan dolgozik, és hogy a máz már elkészült. Áztassuk hideg vízbe-. Hozzávalók 1 db 25-30 cm átmérőjű krémmel burkolt, behűtött tortához: - 200 g cukrozott sűrített tej. Nem forraljuk, csak éppen forráspontig melegítsük. A krém egy negyedét beízesítjük a félretett konfitált málna töltelékkel. 1 teáskanál ehető aranypor.

A kész tejszínhabot felezzük el! 1 és ½ csésze cukor. Ehhez forrald össze a citromok levét és héját 25 g porcukorral, majd a maradék 50 g porcukorral keverds habosra a tojásokat, és lassan csorgasd a felforralt citromos keverékhez, folytonos kevergetés közben. Jól lehűtjük a tortát, és a tetejére öntjük a kihűlt tükörglazúrt. Tálalás előtt csokireszelékkel, kandírozott naranccsal díszíthetjük. Botmixerrel keverjük át az összes glazúrt, míg egyenletes lesz a szín. Megtekintve: 1 789 alkalommal.

Ezzel a krém kész is! 3D hatású tükörglazúr tortára recept. Az egyik felébe a tej a másik felébe az étcsokoládét dolgozzuk bele, finom, nagy ívű mozdulatokkal. Ksenia Penkin figyelemre méltó tortái igazi műalkotások. A fekete ehető aranyporos réteg mellett ahogy elfolyik a rózsaszínű réteg, úgy adja a 3D hatást. Β-karotin 1154 micro. Ők is elkészítették. Mindegyikben szerepel málnadarabos piskóta, csokiganache és persze málnamousse.